안녕하세요, 정세연의 라이프 연구소🤗입니다. 활력이 충만해지는 싱그러운 5월인데 여전히 피곤하고, 먹어도 기운이 없는 분들이 있다면 이번달 식치레터를 주목해 주세요😆
EP.1 5월의 키워드는 '활력'🌷
5월 이야기
5월에는 절기상 여름의 시작을 알리는 입하(立夏)와 만물이 점점 가득 차오른다는 뜻의 소만(小滿)이 있는 시기입니다. 그만큼 자연은 빠르게 성장하며 생명력이 넘치는 때이지요.
하지만 우리 몸의 컨디션은 정반대인 경우가 많습니다. 조금만 먹어도 더부룩하고, 식후에는 졸음이 쏟아지며, 아침에는 몸이 붓고 무겁게 느껴집니다. 또 자꾸 단 음식과 야식이 당기기도 하죠. 특별한 이유 없이 이런 상태가 지속된다면, 이는 ‘대사력’이 떨어졌다는 신호일 수 있습니다.
대사를 쉽게 말하면, 섭취한 음식을 에너지로 전환하고 남은 것을 배출하는 능력입니다. 우리 몸에서 에너지를 생산하는 주요 기관은 세포 속 미토콘드리아이기 때문에 대사 기능은 미토콘드리아의 기능과도 매우 밀접한 관련이 있습니다. 결국 세포가 건강해야 대사력도 살아날 수 있습니다.
EP.2 대사가 무너지면, 몸은 저장 모드가 된다
대사-순환 이야기
우리 몸은 대사가 떨어지면 에너지를 태우기보다 저장하려고 합니다.
그 결과👇 ✔️ 뱃살이 늘어나고 ✔️ 혈당이 출렁이고 ✔️ 몸에 염증이 쌓이고 ✔️ 쉽게 피로해집니다.
한의학에서는 대사를 "운화(運化)"라고 합니다.
"운화"란 먹은 음식물을 기혈과 에너지로 바꾸어 온몸으로 순환시키는 힘을 뜻하지요. 오장육부 중에서는 운화력을 결정하는 가장 중요한 장기를 비위(脾胃)라고 봅니다.
비위의 운화력이 떨어진 사람은 에너지 생산과 전달이 원활하지 않기 때문에, 음식을 먹어도 제대로 활용하지 못하는 상태가 됩니다. 활용되지 못한 칼로리는 지방으로 저장되면서 헛살이 쉽게 찌거나, 독소로 남아 염증을 일으키는 주요 원인이 되기도 합니다.
EP.3 대사 개선 723 프로젝트🥗
대사를 회복하는 3가지 습관
<정세연의 라이프 연구소>에서는 몸의 대사를 회복하는 생활 습관을 중요하게 생각합니다. 이를 위해 추천하는723 프로젝트는 아주 단순하지만 강력한 원칙입니다.
1. 위장의 70%만 채우기🍚
위장을 항상 가득 채우면 비위는 쉬지 못합니다. 적당한 공복 시간은 위장을 회복시키고, 인슐린 과부하를 줄이며, 몸이 저장보다 연소 모드로 전환되는 데 도움을 줍니다. ‘조금 아쉽다’ 싶은 정도에서 수저를 내려놓는 습관이 대사를 살리는 첫 번째 시작입니다.
2. 20분동안 천천히 먹기🥄
뇌가 포만감을 인지하는 데는 시간이 필요합니다. 5분 만에 급하게 먹으면 위장은 과식 상태가 되기 쉽고, 혈당도 빠르게 출렁입니다. 꼭꼭 씹으며 천천히 먹으면 소화 효율이 높아지고 비위의 부담도 줄어듭니다.
3. 취침 3시간 전 식사 마무리🌃
자는 동안 우리 몸은 회복과 재생의 시간을 갖습니다. 하지만 밤늦게 음식을 먹는 야식 습관은 비위의 운화 기능을 떨어뜨리고, 대사의 흐름을 망가뜨리는 대표적인 생활습관입니다. 위장의 120%를 채우고, 5분 만에 급하게 먹고, 먹고 바로 잠드는 습관으로 대사력을 약화시키고 있지는 않았는지 나의 식습관을 한 번 점검해 보세요.
‘70%만 채우고, 20분 동안 먹고, 취침 3시간 전 식사를 마무리하는 723 프로젝트’로 대사를 개선하는 루틴을 만들어 보세요. 먹는 것만큼 중요한 것은 ‘어떻게 먹느냐’입니다. 식습관의 작은 변화만으로도 몸의 대사 리듬은 달라지기 시작합니다.
EP.4 대사를 살리는 식치 건강법🥗
채소부터 시작해 보세요!
대사를 살리기 위해 가장 먼저 필요한 것은 세포를 건강하게 하고, 위장관의 환경을 좋게 만들어 비위의 운화력을 살리는 것입니다. 음식은 어떤 음식으로 식치하면 좋을까요? 비싼 영양제부터 찾을 필요는 없습니다. 우리 집 냉장고에 흔하게 있는 채소들이 바로 대사 개선을 위한 훌륭한 식치의 시작입니다. 🥬
왜냐하면 채소에는비타민, 미네랄, 식이섬유, 파이토케미컬 같은 대사 조절 영양소들이 풍부하기 때문이죠. 알록달록한 채소의 색소 성분에는 미토콘드리아 기능과 항산화 시스템을 돕는 성분들도 가득합니다.
채소에는 섬유질 또한 풍부해 장내 유익균들의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할을 합니다. 한의학적으로도 채소는 담습과 열을 정리하고, 막힌 기혈 순환을 도와 비위의 운화력을 회복시키는 중요한 식치 음식이기도 하지요.
식탁 위에 흔히 오르는 10가지 채소의 식치 효능에 대해 더 자세히 알고 싶은 분들은 <절대채소> 책📚의 내용을 참고해 주시고요. 위에서 알려드린 723 프로젝트와 함께 병행하셔서 대사 개선에 도움이 되었으면 합니다. 여러분 모두의 활기찬 5월과 다가올 여름을 응원합니다.
