안녕하세요, 정세연의 라이프 연구소🤗입니다. 화사한 봄과 같이 화사한 몸과 마음을 유지할 수 있는 이번 달 건강의 핵심 키워드는 '소간(疏肝)'입니다. 어떤 내용인지 같이 알아볼까요?😊

3월이면 아직 공기는 차갑지만, 자연은 이미 봄을 향해 움직이고 있음을 느낄 수 있어요. 자연의 입장에서는 가장 바쁘고 분주한 때가 바로 3월이 아닐까 합니다.

절기상으로는 경칩과 춘분이 지나는데, 겨울잠을 자던 벌레와 개구리가 깨어나서 '경칩(驚蟄)'이라 하고, 해가 점점 길어지면서 낮밤의 길이가 같아지기에 '춘분(春分)'라 하죠.🌱 낮의 길이가 길어지는 만큼 모든 생물체의 활동도 증가합니다.

겨울에는 자연의 에너지가 주로 안으로 응축되고 저장되었다면, 봄에는 그 에너지가 다시 바깥으로 발산되면서 순환하기 시작합니다. 이런 흐름을 우리 몸은 자연보다 조금 느리게 따라갑니다. 활동적인 봄의 리듬에 빨리 적응해서 따라가지 못하다 보면, 쉽게 피로해지거나 나른하면서 졸음이 쏟아지는 춘곤증이 쉽게 생기기도 하죠.

활력 넘치고 화사한 3월의 리듬을 잘 타기 위해서, 우리 생활 속에서는 무엇이 가장 중요할까요?

봄철에는 자연에서도 간의 기운을 돕는 음식들이 많이 올라옵니다. 특히 향이 은은하고 쌉싸름한 봄 채소들은 소간(疏肝) 작용으로 간의 부담을 덜어주는 역할을 합니다.

1. 봄동🥗

겨울을 지나 가장 먼저 올라오는 채소 중 하나인 봄동은  비타민 C, 베타카로틴(β-carotene), 식이섬유가 배추보다 풍부하게 들어 있어요. 특히 비타민 C와 항산화 성분은 피로 회복과 면역 유지에 도움을 줄 수 있으며, 식이섬유는 소화 기능을 돕고 몸의 순환을 가볍게 만드는 역할을 합니다. 속이 답답하거나 피로가 쌓였을 때 비빔밥이나 겉절이로 가볍게 드셔 보세요.

2. 봄나물 3 총사 (달래, 냉이, 씀바귀)🥬

봄나물 특유의 향과 쌉싸름한 맛은 간피로 회복에 도움이 됩니다. 달래에는 알리신과 같은 황화합물이 풍부해 그 자체로 간에 좋은 영양분이 가득하고, 냉이는 비타민 A·C, 칼슘과 철분을 함유해서 봄철 피로회복에 도움이 되지요. 또한 씀바귀는 쌉싸름한 맛을 내는 이눌린과 다양한 폴리페놀 성분으로 식욕을 돋우고 춘곤증을 다스리는데도 묘약이에요.

3. 팥🫘

팥은 예로부터 몸 안의 불필요한 수분과 노폐물을 정리하는 약재로 사용되어 왔습니다. 팥에는 비타민 B1, 식이섬유, 사포닌, 폴리페놀 등이 풍부하게 들어 있는데, 특히 비타민 B1은 탄수화물 대사에 관여해 피로 회복에 좋아요. 점심 식사 후 나른하고 졸린 분이라면 밥에 한번 삶은 물을 버려낸 팥을 섞어 팥밥을 지어 드시면 포만감은 좋으면서도 식곤증을 다스리는데 좋습니다.

간혹 팥을 먹으면 생목이 오르는 등 소화흡수가 안되는 분들이 있죠. 이런 경우, 팥을 발아해서 팥싹🌱으로 섭취하면 ,싹트는 과정에서 소화흡수율이 개선될 뿐 아니라 몸에 이로운 항산화 활성 물질은 증가해서 최근에는 팥싹이 주목받고 있어요.

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